科技赋能 培育特色农业新质生产力｜“生”在大棚里的酸枣苗

11月2日，武延生教授（右）与河北静心农业科技开发公司经理柏青在温室大棚里察看酸枣苗长势。李月锋摄

跟育瓜菜苗一样，野生的酸枣树也可以工厂化育苗了。

11月1日，在邢台市内丘县静心农业酸枣工厂化育苗温室里，十几万棵酸枣树苗备好嫁衣，等待“婆家”迎娶。“这边是一年的实生苗，客户栽种后，可以根据自己选定的接穗进行嫁接；这边是嫁接好的枣苗，拉回去就能栽，一两年就见果了。”河北静心农业科技开发公司经理柏青说。

酸枣，古称“棘”，是原产我国的重要野生果树。行走在绵延千里的太行山脉丘陵地区，不时会见到枝杈丛生、针刺密布的酸枣树。因其为野生，沟里、垴上、坎旁，生根发芽、散漫生长，千百年来，人们并未把它们放在眼里。

如今，太行山区老百姓捡起了这把金钥匙，在丘陵坡地上开启了规模化种植之门。2015年，邢台市信都区贾沟村民王保祥种植酸枣520余亩，亩产干酸枣130斤（3斤鲜酸枣出1斤干酸枣），收获干酸枣6.7万斤（9元/斤），收入60多万元。2022年，他采取清棵定株、野生抚育等措施，将种植面积扩大到1120亩；利用良种引进、嫁接改良等方式提高酸枣品质，干酸枣亩产143斤（12元/斤），总产量16万余斤，收入近200万元。2023年，干酸枣亩产175斤（19元/斤），总产20万斤，收入达到380万元。

还有，沙河市申巧英、内丘县闫振国、临城县李根林和邢台市信都区张海岩等，都在规模化种植酸枣道路上大步前行。

面对酸枣种植规模扩大的趋势，中国园艺学会干果分会理事长刘孟军说：“酸枣既有很高的药用价值，又有固土护坡、水土保持功能，种植酸枣树是山区、干旱地区老百姓不错的增收项目，对践行绿水青山就是金山银山理念、促进乡村振兴具有重大意义。”

近年来，我省多地采取积极的财政政策，扶持酸枣产业发展。邢台市有关区县为了发展酸枣树种植，制定了产业扶持措施，邢台学院、科研机构和企业成立了酸枣产业研究会，“邢台学院教授王僧虎牵头成立了河北省邢枣仁利用技术创新中心，加快新品种、新技术研发，推动酸枣仁企业在以酸枣仁加工为主的基础上，向功能食品领域转型发展。”邢枣仁利用技术创新中心科研负责人、教授武延生说。

随着种植面积的扩大，种苗需求量大幅度增加，传统的根生繁育法不适应现代农业发展。柏青说，以前是在地里点种枣核，出芽率约20%；再往前，主要依靠酸枣树根孽苗。这两种办法，繁育酸枣苗的速度慢，还浪费枣仁，“我公司与邢枣仁利用技术创新中心紧密合作，深度研发，创造性地运用‘大棚温室繁育酸枣苗新技术’获得成功，发芽率提高70%。从2022年开始，每年大棚繁育酸枣树苗20万株，除供应省内市场外，还销往内蒙古、新疆和陕西等地。”

王保祥尝到了移栽大棚酸枣苗的甜头。他说，以前，只能春天移栽酸枣树。现在用大棚繁育的枣树苗，一年四季能栽种。“大棚苗移栽后，长势旺盛，第二年能挂果，四五年进入高产期，而且品种纯净度高，长得齐整，易管理。”

目前，贾沟村荒坡岗地的80%已被酸枣树覆盖。王保祥打算在酸枣深加工、酸枣产品开发上做文章，新建成的酸枣芽茶生产线将于明年春天投产。

专家点评：

发展酸枣仁产业大有可为

武延生教授：酸枣仁是传统中药材，有“养心、补肝，宁心安神，敛汗生津”功效，其安神助眠功效尤为突出，且无毒副作用。

随着人们生活节奏加快，睡眠障碍问题日益凸显，市场对酸枣仁的需求越来越大，当前产量已无法满足消费者对酸枣仁的需求。可以预见，在今后相当长一段时间内，市场对酸枣仁的需求呈增大趋势。在当前形势下，扩大酸枣种植面积、提高良种普及率无疑是解决酸枣仁供需矛盾的切入点。

我国是酸枣树原产地，野生酸枣资源储量占全世界的90%以上，主要分布于我国北方。河北省为酸枣产业大省，酸枣资源和加工基地主要集中在邢台地区，邢台为药典中记载的酸枣仁道地产区，称“邢枣仁”。该地区的野生和人工种植酸枣面积达30万亩，具有较完备的酸枣仁产业链。市场对酸枣仁有需求，适宜酸枣树生长的山冈坡地面积大，发展酸枣仁产业大有可为。

（乡村云融媒平台记者　李月锋）