2020首届“扁鹊杯”药膳技能大赛正在进行！

金秋送爽，丹桂飘香。9月25日上午8点半，2020首届“扁鹊杯”药膳技能大赛在美丽的鹊山湖畔隆重举行。10家餐饮企业的40多名厨艺达人同场竞技，各显身手。

在比赛现场，参赛选手们各显其能，巧用邢枣仁、枸杞、党参等中国传统中药材与膳食相结合，制作了邢枣仁百香果、挂汁肉、佛跳墙色香味俱全的药膳大餐，不仅造型精美，而且健康养生。

“用邢枣仁入膳，不仅可以获得更加丰富的口感，还具有养生的功能，可谓一举两得。”来自永盛魁饭庄的张鹏对记者说。参赛选手们高超的烹饪技艺以及膳食养生的健康理念，吸引了不少参观者的目光，围观群众连连称赞。

药膳是中华民族科学文化遗产中的一颗璀璨明珠，我县更是华夏医祖扁鹊的行医圣地、生前封地和逝后安息地，具有深厚的中医药文化底蕴。据悉，此次大赛共吸引来自各地共计43名选手参赛。今天上午进行的是团体比赛，下午将进行个人赛。