专门采集酸枣叶的栽培技术

专门采集酸枣叶的栽培技术

 

酸枣属于药食同源品种，《中国药典》记载酸枣仁功效:养心补肝，宁心安神，敛汗，生津。用于虚烦不眠、惊厥多梦，体虚多汗。酸枣仁是治疗失眠的核心药材，酸枣仁中主要活性成分为皂苷类和黄酮类，《中国药典》明确的指标性成分为:酸枣仁皂苷A和斯皮诺素，其中斯皮诺素不少于0.08%，酸枣苷A不少于0.03%。这两种成分含量越高，质量越好。而酸枣叶中上述成分含量非常丰富，经反复检测证实，酸枣叶中斯皮诺素含量达到0.14%以上，比酸枣仁中斯皮诺素含量高出75%，酸枣皂苷A达到0.042%以上，比酸枣仁中酸枣皂苷A高出40%，两种指标性成分明显高于酸枣仁中的含量。

酸枣叶既可作茶，也可以提取活性成分用于开发辅助睡眠的药食同源功能性食品。为此，研究出一种专采集酸枣叶的栽培技术方法:

步骤一 开沟整地。按照沟宽90cm，沟深60cm开沟，长度根据实际地块确定，结合开沟整地亩施入有机肥3000kg，搅拌均匀;沟和沟之间留90cm采叶和管理作业道。

步骤二 密植栽植。按照株距20cm，行距30cm栽植酸枣树苗，沟宽90cm可栽植酸枣树苗4行。折合每亩栽植酸枣苗4500株左右。

步骤三 修剪。待酸枣树苗生长到60cm左右时，用平剪剪掉枝梢，促发分枝，形成酸枣树墙，酸枣树墙宽90cm，高60cm，方便采叶作业。

步骤四 嫩叶采收。①人工采叶:待酸枣树墙上部及侧部酸枣新梢生长6~8cm时，首先人工采集酸枣树墙上的新芽，新芽长度约3cm，含嫩叶2片，用于制作酸枣叶茶。②)机械采叶:人工采叶后，采用机械平剪将新梢剪下，一般收割酸枣新梢长度5cm,用于提取酸枣叶中的活性成分，或做酸枣叶红茶的原料。

所采集的酸枣新梢嫩叶生长时间20~25天，在嫩叶中酸枣黄酮、皂苷类活性成分含量高，秋后老叶活性成分含量低，采叶作业1年进行4~5次。

步骤五 水肥管理。每次采集完酸枣叶后，喷施1次叶面肥，喷酒0.3%~0.4%的尿素溶液和锌、铁等微量元素肥溶液;同时，根部亩使用酸枣氮磷钾复合肥20kg;每年7~8月份酸枣叶旺盛生长期施用生物菌剂1次。

步骤六 每年5~8月份喷施酸枣叶活性成分促进剂14-基芸苔素甾醇1~2次，促进生长、提高光合作用和叶绿素，提高酸枣叶中的黄酮类和皂苷类活性成分含量。

步骤七 低温烘干。采集下来的酸枣嫩叶嫩芽，采用40~60℃低温烘干，一般烘干时长8h以上，烘干温度控制前4h40~45℃，后4h50~60℃，最高温度不超过60℃。至叶片和细小枝梢水分含量达到12%即可，收集干叶，装铝袋抽真空保存，以防返潮发霉。

步骤八 冬季管理:一般10月份，气温下降，进入秋季，新梢生长迟缓，不再采收酸枣芽。秋季生长出的新枝于冬季落叶后至翌年春季发芽前进行冬剪，减掉老枝，保持酸枣采芽树墙宽度维持在100cm左右，高度维持在60~70cm，便于管理作业